"Naši stari nisu živjeli lako. Štedjelo se gdje god se moglo pa tako i na hrani. Ipak, jelo se zdravo i uglavnom domaće. Mnoga su tradicionalna jela sačuvana do danas i često su na jelovnicima sadašnjih obitelji. Iznikli iz ove štedljive tradicije, na vrhu našega jelovnika danas su grobnički sir i palenta kompirica. Sada kao poslastica i vrhunski gastro užitak."
. . .